JAみなみ信州管内では和菓子や桜茶、土産物などに使う八重桜「関山」の出荷が最盛期を迎えている。同JAの出荷する桜は色付きが良いと評価が高い。全国的にも産地は少なくこの季節に欠かせない商材として加工業者からの引き合いも強い。同JA管内ではおよそ60人の生産者が開花時期だけの短期集中で一房ずつ手作業で摘み取る。今年度は昨年を上回る約4トン（前年比約110％）の集荷を見込んでおり、収穫作業は5月上旬まで...