ＪＡあづみ女性部温支部は７月２４日、安曇野市三郷の農村環境改善センターでシソジュース作り講習会を開き、部員ら１０人が参加した。甘みと酸味のバランスが良く、風呂上りや農作業後に炭酸水で割って飲むと、暑い夏にピッタリだと好評だ。
同女性部員の一人がシソを栽培していて、３月下旬に種まき、５月に移植をし、当日の朝８時から収穫した。傷みや虫の被害も少なく色鮮やかなシソに仕上がった。
この日は洗ったシソを鍋に入れて煮込み、砂糖とクエン酸で味付け。８０度まで温度を上げ冷ました後、１リットルの瓶に１本１本原液を移し替えた。フタ締めをして、計１２０本（１本＝１リットル）を仕上げた。完成品は持ち帰ったほか、同女性部やＪＡあづみ三郷支所で予約販売をした。
同支部長の髙澤泰子さんは「飲むと元気が出るし疲れも吹き飛ぶ。飲むほかに漬物の色付けにも使いたい」と笑顔で話した。
同ＪＡ三郷支所くみあい員課の花村賢課長は「シソのさっぱりとした風味を感じることができた。猛暑も乗り越えることができそう」と話した。