ＪＡグリーン長野女性部篠ノ井東支部は７月８日、長野市の篠ノ井公民館東福寺分館で夏の料理教室を開いた。部員１５人が参加し、雑誌「ＪＡ家の光」に掲載されたアレンジレシピの調理に挑戦した。
参加者は３班に分かれ、それぞれ、ニンジンと新タマネギ、ニラをたっぷり入れた「野菜たっぷりチヂミ」と、くし形に切ったトマトの上にカリカリになるまで炒めた豚バラ肉をのせた「トマトのカリカリ豚肉がけ」、そして、バターで炒めたベーコンと新タマネギに牛乳、コンソメスープの素、みそを合わせ、新ジャガイモのすりおろしでとろみをつけた「新ジャガのみそポタージュ」の調理を行った。調理後は完成した料理を囲んで試食し、レシピの工夫や調理のポイントについて意見を交わすなど、交流を深めながら楽しいひとときを過ごした。新タマネギやトマト、新ジャガイモをふんだんに使ったメニューに、参加者からは「どれも手軽にできておいしい、家でも作ってみたい」と好評の声があがった。
同支部ではこうした料理教室を今後も継続し、食育活動や会員同士の親睦をさらに深めていきたいとしている。