３月１７日から、ＪＡ管内でアスパラガスの出荷が始まった。
本年は暖冬傾向で地温が高く、雪解けも早かったことから生育が進み、昨年より１週間ほど早い出荷となった。中野市産のアスパラガスは、春の味覚として北信濃では広く親しまれており、水分を多く含んで瑞々しく、甘みが強く食味の良いアスパラガスに仕上がっている。
当日は、ＪＡの出荷担当者がサイズ等の品質を確認し、農産物産館「オランチェ」と「信州中野いきいき館」に出荷した。最盛期の５月には、一日６０ケースの出荷量を見込んでいる。
現在、ＪＡアスパラガス部会には５９人の生産者が所属。手塩にかけて育てられたアスパラガスは１０月中旬まで出荷が続く。