ＪＡ上伊那は７月７日、上伊那産コシヒカリを１００％使用した新商品「金芽ロウカット玄米」を発売する。栄養価は玄米と同等だが、通常の炊飯モードで簡単に炊くことができ、食べやすいのが特徴だ。健康志向が高まる中、安全安心・高品質・良食味の「かみいな米」の魅力を発信する。
ＪＡでは収穫後の米を、常時、温度や湿度を管理している管内６基のカントリーエレベーターのサイロで籾のまま保存。注文を受けてから籾すりをすることで、年間を通して鮮度が良く品質の高い「かみいな米」を出荷している。また、病害虫が発生しにくい上伊那の気候を活かした低農薬栽培にも取り組んでいる。
金芽ロウカット玄米は、玄米の表面にあるロウ層を取り除くことで、玄米とは異なり炊飯前の長時間の浸水が必要なく、簡単に白米のようなふっくらとした食感を楽しむことができる。消化にも良く、白米と比べ食物繊維は約８倍含まれ、炊飯したごはん１００ｇ当たりのカロリーは約３０％オフ、糖質は約３２％オフと健康食品としても注目される。
上伊那産米１００％の商品化は消費者の声を受け、東洋ライス株式会社（本社：和歌山県）の協力のもと商品化。今後、通常販売を見込むが、初回の今回は２０２４年産米を使用して９００袋（１袋２キロ）を生産した。産地を指定した生産は全国でも数少なく、県内では初となる。
発売前の７月１日には、伊那市のＪＡ本所で試食会を開いた。この日は２升の金芽ロウカット玄米を炊き、西村篝組合長や白鳥健一営農経済担当常務をはじめとするＪＡ役職員らが味わった。西村組合長は「玄米に比べて食べやすい。ぜひ多くの人に味わってもらいたい」と話した。
価格は１袋２，５００円。同ＪＡ農産物直売所や管内のＡ・コープ店、ファミリーマートＪＡ各店で販売するほか、ＪＡタウンでも注文を受ける。