家の光を毎月活用!料理教室開講

JAグリーン長野
手順を確認しながら料理作りをすすめる
手順を確認しながら料理作りをすすめる

JAグリーン長野女性部川中島町総支部料理班のうち「和食」料理班は、JA推薦図書「家の光」を活用した料理教室を開講した。JAの加工所を活用し、パンや菓子等の料理教室を行うなか、「和食」料理班は、「家の光」の活用にこだわって、誌面に載っている和食料理を班員みんなで作り、各家庭のレパートリーに加えていくことをめざしている。
2024年の初回活動日となった5月10日、班員6人が長野市川中島町の川中島公民館で講習。24年5月号の図書から6品を選定し、班員は3組に分かれ、2品ずつ、図書を見て材料や手順を確認しつつ、互いにコツを教え合い聞き合いながら、旬の食材を調理した。班員の一人は「(活動日が)各月の1週目の金曜日なので、旬には少し早めの食材もあるけれど、家では作ったことのないレシピも多く、毎月楽しみ」と心を躍らせていた。
女性部では「家の光料理教室」を総支部・支部ごとに年に1~2回の不定期開催しているなか、定期開催する支部は珍しいため、JAでは、家の光の活用事例として、女性部に広めている。

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