JA北信州みゆき管内の生産者でつくるJAきのこ協議会は「きのこ料理コンクール」を開き、優秀なレシピ3品を選出した。レシピは生産者が独自で考案したもので、消費者や市場、販売店などに紹介して、きのこの消費拡大を狙う。コンクールは昨年に続き2回目。審査した岡本久夫協議会長は「創意工夫されていて味も見た目も良い。レシピ紹介を通じて消費拡大をしたい」と話す。選出されたレシピは、長野市のビックハットで13、14の両日開かれる「長野県きのこ料理コンクール」へ出品する予定。