JA須高は女性大学講座で「おやき作り」を行った。5月の「営農教室」で植えたナスをおやきの具材の一つとして使用した。
講師は、JA女性部の丸山かず子部長らが行った。今回作ったおやきはナス、タマネギ、あんの3種類。タマネギのおやきには大葉も使用、味のアクセントになり好評だった。丸山部長は「今日の講座で終わらせるだけでなく、ぜひ家でも作ってほしい」と話した。