TSBテレビ信州「Oh!信州のスゴイ農 知ってるknow?」11月15日の放送は『ねずみ大根』をお伝えします

平成29年11月15日(水)、TSBテレビ信州のゆうがたGet!内コーナー「Oh!信州のスゴイ農 知ってるknow?」では、異なる文化を持つ県内在住の外国人の方々が、信州の農業にかかわるさまざまな体験を通して、新鮮な目線で信州のスゴイ農業・食文化の魅力を再発見します。


今月は「ねずみ大根」をテーマに、やってきたのは埴科郡坂城町の南条地区。戸倉上山田温泉の亀清旅館の宿主、タイラーさんが収穫や試食体験を通して「ねずみ大根」の魅力に迫ります。そもそも「ねずみ大根」って何?というあなた!タイラーさんは「ねずみの形をした辛み大根でしょ」と詳しくてびっくり! さすがに収穫は初めてとのことで、今回、生産者の小宮山さんからいろいろ教えてもらいました。キーワードは「あまもっくら」。ねずみ大根のしぼり汁をつけ汁として頂く地粉の手打ちうどん「おしぼりうどん」の味わいや如何に???

放送は、11月15日(水)15:50〜17:53のゆうがたGet!番組内で。

(取材協力:JAながの