ＪＡ信州諏訪の主要品目の一つ、ブロッコリーの出荷最盛期が７月上旬から始まる。生産者はほ場の管理や品質確認などを徹底し、良質で市場評価の高いブロッコリーを日々出荷。指定野菜の登録後初の最盛期で、さらなる需要拡大に期待がかかる。
管内は県内有数のブロッコリーの産地。２６年度は１５０人が計１７０ヘクタールを栽培する。目標は、出荷数量３２万ケース（１ケース２０玉）と販売金額約９億円の達成。６月中旬には管内６集荷所で日量約２５００ケースを集荷し、最盛期は日量５０００ケース超えを見込んでいる。
原村の立石祥也さん（３０）は茅野市出身で、就農２年目。八ヶ岳中央農業実践大学校を卒業後、２３歳から同村のブロッコリー農家の下で働き始めた。栽培の基礎などを学ぶ中、２５年に農家のほ場を継いで自身も生産開始。２６年は前年から４０アール増の約３４０アールのほ場で、全量を原村営農センターに出荷する。
収穫作業は家族ら４人ほどで毎日、午前４時から開始。６月１８日も同じ時間に始め、包丁で株元や外葉を切り取ってコンテナに入れ、出荷用の発泡スチロールに詰めて同センターへ運んだ。初出荷は６月９日で、１０月末まで毎日生産。同センターでは職員が氷詰めをし、鮮度を保ったまま全国各地に輸送する。
立石さんは「天候に恵まれ、２５年度より安定して生産できている。１０アールにつき２００ケースの出荷を達成したい」と話す。
ブロッコリーは４月、農林水産省が定める指定野菜に５２年ぶりに登録された。注目度が高まる中、立石さんは「消費量が上がるのでは」と期待感を示す。「消費者に選んでもらえるよう、質の高いブロッコリーを作り続ける」と意気込んでいる。