ＪＡ信州うえだ真田地区事業部は６月１９日、２０日の２回、「微細米粉を使った料理講習会」を上田市真田町長の同事業部で開催。組合員や地域住民ら７名が参加し、地元産米の米粉を使った料理３品を実習した。
この講習会は、同地区事業部が組合員・地域住民を対象に、ＪＡに出掛ける機会を増やし、地域に人の輪を広げることを目的に開く「ＪＡ生活文化活動」の一環。この日は、JAくらしの活動相談員の指導のもと、同ＪＡ管内のコシヒカリを同ＪＡが製粉した「米粉」（微細米粉）を使い、米粉の特徴や活用法を学びながら「米粉チヂミ」、「米粉シチュー」、「ミルクティ豆腐」の３品を作った。
参加者は、「米粉でシチューができてびっくり。とても簡単でおいしいので家でもまた作ってみたい」「米粉のいろいろな使い道がわかり、参加してよかった」と、米粉活用に前向きに話した。
同事業部は、７月にはエーコープマーク品の「ほめられ酢」を使った料理教室を予定している。