JA長野八ヶ岳川上支所女性部の農産加工グループは7月7日、JA長野八ヶ岳川上支所にてしょう油の仕込みを行なった。農産加工グループは、国産手作りにこだわり、そのおいしさや魅力を伝えていきたいという思いから活動を行なっている。川上村は、農繁期に入り女性部活動が難しくなる中、今年は、部員が1名増え9名での活動が開始した。4斗樽2つ分を仕込み、10月上旬ごろまでメンバーが当番制で一口15分ほどの撹拌の作業を行ない、来年の3月頃にはしょう油が完成する。