JA信州うえだ女性部丸子支会稲穂会は5月15日、JA丸子支所の調理室でおやき作り講習会を開いた。昨年計画していたが、コロナ下のため久しぶりの開催となった。部員の柳原しふさんを講師に11人が参加した。
餡は、カボチャと切り干し大根を混ぜみそで味をつけたものとあんこの2種類。生地を作り、餡を包んだ後、蒸して完成させた。作りなれている方が多く約130個のおやきを短時間で作り上げた。
参加者は、「みんなで作ると早くたくさん作れて、楽しかった。甘い生地でとてもおいしく出来上がった」と話した。
稲穂会では、6月1日鹿教湯温泉地を巡るノルディックウオーキングを計画している。