JA長野厚生連長野松代総合病院は9月中旬、同病院の入院患者の昼食で、旬の食材を使った「行楽弁当」を提供した。
同病院栄養管理部では、入院患者に季節を感じられる食事を提供したいと、行事食としてその季節ならではの給食を年に数回企画している。今回は、秋の味覚をたっぷり盛り込んだ折り詰め形式の弁当を提供した。「まつたけご飯」や「サバの照り焼き」「秋なすの田楽」、ブドウなどを彩りよく入れた。入院患者は栄養バランスが考えられた弁当を楽しんだ。
同病院内の屋上庭園を昼食会場として開放。約20人が庭園からの景色を眺めたり、職員が手作りした品書きのメッセージカードを読んだりしながら昼食を味わった。「大変おいしかった」「完食した」「外で食べるのは気持ちがいい」と話した。