いつだってトライ！三井さんの農事録 第5回

息子達はシナノスイート推しです！

気がつけば、今年も残り2ヶ月となりました...っと言う事で...。
りんごの収穫に追うに追われて、なんなら踊ってしまえ！ と言わんばかりのりんご畑から今月も農事録をお届けします！

「信州りんご3兄弟」そろいました！

さぁ10月に入り、実り多き信州では旬の食材が、直売所をはじめ、売り場を色とりどりに染めています。

なかでもりんごはここ数年、様々な品種が開発、販売され、この時期は同じ赤系でも、淡い色から濃い色まで揃います。

夕暮れに映える秋映

「信州りんご3兄弟」の長男「秋映（あきばえ）」は、三井農園のある中野市生まれで、ここ最近大絶賛をいただいている品種です。
酸味と甘味の絶妙なバランスが食通をうならす一品です。さすが長男！ しっかり者！

シナノスイートは今年もたわわになりました！

その次に出てくるのが、甘さドーン！ デカさドーン！ の3兄弟の次男坊「シナノスイート」。
「りんご界のアイドル」と言っても過言ではないくらい、老若男女問わず皆をメロメロにさせてしまう品種です。
その甘さと口当たりの軽さは、一度食べ出したら止まらない！ 目立つ存在です。

シナノゴールドはバッチリの仕上がりです！

そして、「アレ？ 未熟？」と勘違いされがち...いやいや！ 我が道を行く黄色い末っ子「シナノゴールド」。
3兄弟で唯一の黄色系。皮が薄く、包丁を入れた瞬間"パリっ"と音が弾け、たっぷりの果汁が口の中いっぱいに広がります！

令和のりんごは「皮付き輪切り」

この兄弟達を100％楽しんでもらう方法...

それは、皮付き輪切りです。

 

「えっ、すげぇ男前な出し方」と思われた方！
騙されたと思ったら、まずやってみてください。

捨てる所がほとんどなく、香りや風味が一番感じられる皮の近くも食べられて、しかも皮が気にならなーい！

ここ大事なんで、もう一度...

皮が気にならなーい！

もう悩まなくていいです！
「りんごって皮むきがね〜...」
「芯のとことるのが面倒なのよ〜...」
もう皮をむくのも、芯をとるのもやめましょう！

令和のりんごは皮付き輪切りです。

今回農事録、言いたかったのは以上...です！

サンふじも収穫間近です