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JA大北「まごころ宅配おいしく楽しく健康に」会は11月24日、宅配の食材を使った調理講習会を小谷村北小谷大網公民館で開いた。大網区では初めての開催で、地区住民15人が参加した。
JA全農長野の管理栄養士を講師に3種類の塩分濃度の違う味噌汁を飲み比べ、塩分濃度の注意点などの説明を受けた。調理講習では、宅配の食材を使ったブリのあんかけなどの作り方を学んだ。
同地区は新潟県糸魚川市との県境にあるJA管内最北の山間地。JAの松澤しづ江理事は「この地域で宅配事業は必要。食材を利用することで健康で明るく過ごしてほしい」と住民に話した。
写真=宅配の食材を使った調理講習を学ぶ参加者
2006年12月1日『日本農業新聞』信越版から