県内JAの話題
2011年04月04日
雪中保存リンゴ、売上金被災地に [JA信州うえだ]
上田市菅平高原で、JA信州うえだ、特定非営利活動法人（NPO法人）「スポーツリゾートすがだいら」、菅平高原観光協会、菅平高原旅館組合が、1月に雪中保存したリンゴ「ふじ」の掘り出し作業を行った。温度、湿度が一定の雪を生かし、特色ある販売にも生かそうと2年前から取り組んでいる。
これまではJAが独自で取り組んできたが、3年目の今年は、雪中保存したリンゴを菅平高原に訪れるスキー客や観光客に振る舞おうと、同NPO法人、同観光協会、同旅館組合と協力して実施した。
当日は、関係者が協力して、氷のように固くなった雪をスコップなどで割りながら、約170コンテナ（約8500個）のリンゴを掘り出した。3月上旬には、同NPO法人が、菅平高原に訪れたスキー客に振る舞うため、約400個を掘り出して好評を得た。今回掘り出したリンゴを味見した関係者は、「甘くておいしい」「埋める前と変わらないおいしさだ」と手応えを感じた。
同JA営農部は「味も良いし、今年も成功ではないか。4月に上田市で開催される上田城千本桜まつりや直売所での販売のほか、インターネットでも販売していきたい」と話す。
また、このリンゴは「菅平高原スノーアップル」と名付け、売り上げの一部は東日本大震災の義援金として被災地などに送る予定だ。
写真＝埋める前と変わらぬおいしさを保っていたリンゴ
2011年4月3日「日本農業新聞」信越から
