麺好きの食指が動く「さくほーめん」って？

先日、ＪＡ佐久浅間の直売所の一つである「道の駅 ヘルシーテラス佐久南」に立ち寄った際に、一風変わったものを発見！

その名も「さくほーめん」。

なんだこれは！？ と思い、詳しく見てみると地元産米粉90％と馬鈴薯のでんぷんで作られた米粉麺と書いてありました。麺好きの編集部員は興味津々！ しかも地元産の米粉と聞いては食べないわけにはいきません。

　

店頭には平打ち麺、発芽玄米麺、汁なし坦々麺（タレ付き）の3種類が販売されており、バリエーションも豊富。どれを買おうか迷いましたが、平打ち麺と坦々麺タイプを購入。早速家で作ってみました。

作り方は簡単！ ３～５分茹で（お好みの固さで）、お好みの具材を盛り付けてタレをかけるだけ。
はい、完成！

　

米粉麺は弾力があり、小麦の麺よりも食べ応えがあります。米粉なので腹持ちも良く、飲み込むまでにたくさん噛まないといけないので、健康にも良いしダイエット効果もありそうだな～と感じました。だたし、勢いあまってつるつるっと口いっぱいに入れてしまうと、噛むのが大変になってしまうので、少量ずつ食べるのがオススメです（実証済み）。

さて、気になるのが名前の由来。「ほーめん」って何だ？ 音は「そうめん」に似ているけれども、そうめんじゃない。信州佐久穂町の麺だから「佐久穂ーめん」？ ベトナムの米粉麺「フォー」と掛けているのか？ 今後、名前の由来や商品誕生の秘話なども取材してみたいです。

みなさんもぜひ、ご賞味ください。（ジャスミン）

道の駅 ヘルシーテラス佐久南

「さくほーめん」
平打ち麺タイプ　450円（税込）
発芽玄米麺タイプ　500円（税込）
坦々麺タイプ（タレ付）　550円（税込）