善光寺界隈、ホッとできる手づくりカフェ：長野市

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

青いドアから入る　くつろぎの空間
そのカフェは、オープンしてもうすぐ１年になります。名前はカフェ日々（ひび）。善光寺に向かう道から少し入った門前の街の中、元は蕎麦店のあった建物をリノベーションして、素敵な青い引き戸をつけました。

もちもち生パスタに自家製パンなど、
週替わりのランチメニューに、
日替わりの手づくりスイーツ。
カフェ日々の店内は、白い壁に木のテーブルの清潔感ある雰囲気。店主さんが一人できりもりしています。手作りのごはんとおやつがおいしいカフェです。

カフェ日々のメニューは、週替わり。現在は生パスタのランチとカレーのランチを出しています。ケールが練り込まれて緑色の生パスタは、もちもちの食感で、とてもおいしいパスタでした。添えられているパンも店主さんが焼いたもの。この日は抹茶とあずきの甘納豆パンで、お持ち帰りもできました。暑い時期は麺が良いかと考えてパスタを出していますが、カフェ日々のランチは自家製のパンとスープのプレートが定番です。週替わりメニューはブログでチェックしてみてください。

スイーツももちろん手作り。お菓子づくりが好きな店主さんが季節の食材を活かします。この日は白桃のロールケーキとババロア。スイーツは日替わりなので、店内のボートで確認を。また、須坂市の鈴木養蜂場の蜂蜜をつかったはちみつジェラードは、上品な甘みがさわやかでおすすめです。メニューで気になったのが「大人のかき氷」。店主さんに尋ねると「味のわかる大人のかき氷です」と笑います。市販の甘いだけのシロップではなく、苺などから手作りした自家製シロップを使っているのだとか。

日々 是 気分転換
店主さん自身がカフェ好きで、食べることやお菓子づくりが好きだったこともあり、いつかはカフェをという夢が実現したのだそうです。「つらいことがあった時、カフェに行くと気分転換になったし、ずいぶん助けてもらいました」と店主さんは笑います。今は、店主さんがカフェ日々の常連さんを助けているのかもしれません。

カフェ日々
長野市諏訪町509
TEL： 026-232-0239
営業：　11:30〜17:00（L.O.16:00）
定休日：　日・月・祝祭日
店主さんのブログ：　http://cafehibi10.exblog.jp/

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