JA長野県

毎週更新!

農畜産物

長野県各地で日々営まれる農業の情報、また旬な農産物の情報を、産地に足を運んでレポートしています。毎週水曜日更新。

カテゴリ一覧

米穀

美しい自然に囲まれた長野県は、知る人ぞ知るおいしいお米のふるさと。技術が高いために、品質を示す1等米の割合は全国トップレベルの90%台を長年保っています。更に、10アール当たり収量は600kg台で、なんと全国一なのです。長野米の情報をはじめ、雑穀、豆類の記事はこちらから。

米穀
最新記事 いただきます♪ぬかくどでふっくら炊いた新米ごはん

野菜

山菜、高原野菜、伝統野菜...。長野県ではどこへ出かけても、その土地ならではの旬の野菜が手に入ります。収穫情報はもちろん、おすすめの食べ方、保存方法など、地域の「知恵」を伝授します。

野菜
最新記事 皮も実もやわらか♪知る人ぞ知る、幻の「両島なす」

果物

フルーツ王国・長野県へようこそ。定番のりんごをはじめ、全国生産量トップのブルーベリーやあんず、地域ブランドとして定着している桃やブドウなど、一年を通してみずみずしい情報が満載です。

果物
最新記事 シナノスイートの三ツ矢サイダー、この秋発売!

キノコ

エノキタケ、マイタケ、シメジ、シイタケ、エリンギなど、信州人の食卓にキノコは欠かせません。「えのき氷」を筆頭に、キノコの楽しみ方は年々充実しています。キノコレシピもこちらをどうぞ。

キノコ
最新記事 豊富なレシピと関連商品が人気!ますます注目のエノキタケ

畜産物・酪農

豊かな気候・風土に恵まれ、いつでも新鮮な乳製品、お肉や卵がいただけるのも長野県の魅力のひとつ。話題の製品の背景にある、生産者さんの愛情がたっぷり詰まったストーリーをお届けします。

畜産物・酪農
最新記事 「信州プレミアム牛肉」おいしさのルーツを訪ねて

その他

代表的な農産物の他にも、種類豊富な花き、粉ものや川魚、加工品など、他県に誇る特産品は数えきれません。地元の人も知らないレアな情報を、ぜひここから見つけてください。

その他
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