長野県の美味しい食べ方

先週の日曜日、本当に驚くほどの秋晴れで、秋というよりもあれは「残暑復活！」って感じでしたね。おそらく、全国的に晴天だったようで、家の近所の幼稚園では運動会が行われ、朝から園児たちの賑やかな声が聞こえてきました。

お洗濯物やお布団を干しに外に出るだけで、もう汗が流れるくらい、暑くて。久しぶりに半袖で１日過ごしましたよ。そんな日曜日があったかと思うと、途端に翌日から曇りのち雨の愚図ついたお天気に変わり、毎日、空とにらめっこしながら「降るかなぁ・・・・大丈夫かな・・・」って通勤時にいつも気にしながら出かけております。

そういえば、３日は「中秋の名月」でしたね。お天気も大丈夫だったので、見事な満月を見ることができ、ちょっとしたお月見を楽しめました♪　大きなお月さまには、うさぎもお餅をついていたような？　いないよな？　ちゃんと月見団子も食べて、季節の行事をしっかり味わってみました(^_^)/

フアン待望の紅玉りんごですよ
さて、今週のプレゼントは、中生種のリンゴがいよいよ登場！昔から根強いファンが多い『紅玉』を島田フルーツ農園より抽選で３名さまにプレゼントいたします！！　ぜひアップルパイなどお菓子作りに挑戦してみてくださーい♪

「信州の農畜産物って食べたことがない」とか「一度あの商品を食べてみたかった！」など気になる商品がありましたら、ぜひご応募を。そして召しあがってみて気に入ったら、今度はＪＡタウン・全農長野「僕らはおいしい応援団」でご注文ください♪

島田フルーツ農園　
リンゴ　
紅玉　
一口メモ　

今回のプレゼント商品紅玉（こうぎょく）は、まさに今が旬の中生種リンゴです。今では、あまりお店でも見かけなくなってきてしまった「紅玉」ですが、やっぱり、お料理やお菓子に一番最適なリンゴはこの「紅玉」とあって、未だに根強いファンの方が多く、探してお買い求めになるお客さまも年々増えてきております。

この時期に出まわっている他のリンゴで代用してみても、やっぱりアップルパイは「紅玉」でないと味が締まらないという声もよく聞きます。

この「紅玉」が持つ酸味がちょうど美味い具合にお料理向きなんですね。

貴重な紅玉でお菓子作りにチャレンジを
そもそもアメリカで発見された品種で、果実は円形で農紅色に着色し、酸味が強いのが味の特徴です。かつては日本を代表する品種でしたが、他の品種への切り替えが進み、残念なことに生産量はじょじょに減ってきています。貴重な「紅玉」を栽培している島田フルーツ農園の畑は、信州斑尾（まだらお）山のふもと、南向きの高原に位置しています。

標高５００Ｍの果樹園は、寒暖の差がとても大きいので、りんご栽培には最適。そのため、味が濃厚でジューシーなシャキシャキした美味しいりんごが出来るわけなんです。この時期、やはり土地がらペンションも多いため、ペンションのオーナーからアップルパイなどの食材として「紅玉」の注文が多いそうです。

リンゴへの愛情は惜しみなく注ぐ
親子２代で頑張る島田農園さんのこだわりは「土作り」からはじまり、「農薬削減」「無袋栽培」など、安心への心遣いとりんごへの愛情は惜しみなく注ぎます。

今年もこれからが島田さんにとっても１年で一番忙しくなる時期。

中生種、晩生種とリンゴの王様「サンふじ」の出荷まで大忙しの毎日が待っています。

「島田フルーツ農園」の商品は全てＪＡタウン「全農長野僕らはおいしい応援団」で販売してまいりますので皆さんもお好きな品種の時期にはぜひ覗いて見てください。

　全農長野　僕らはおいしい応援団内　島田フルーツ農園オンラインショップ