それにしても、季節の変わり目のお天気は不安定とはよくいいますが、先週のブログで、たしか２３度にも気温が上がって暑かった〜なんて言っていたのに・・・・今度は真冬ですよ、雪！ 雪！
２６日の夕方から、いきなり吹雪いてきた長野市内。２７日には久しぶりに見る積雪で、朝から驚きです。３月はポカポカ陽気だったため、だいぶノーマルタイヤに履き替えた人も多かったみたいで大変だったようですね。驚いていた先週とは打って変わって、今週はまた穏やかな３月の陽気に戻っています。
でも、やっぱり最高気温が１０℃以上にはならず、風が冷たく、朝晩はまだまだ、冬のコートとマフラーでも十分なくらい。春がやってきたかと思ったら、また遠ざかって・・・・でも今週中にはほとんどの長野県内の小学校では入学式が行われ、ピカピカの新１年生が誕生し、こちらの“春”は到来です♪(*^_^*)
プレゼントも５年目に突入
さて、今週からはいよいよ２１年度のプレゼントがはじまります！ このプレゼント企画、なんと今年度で５年目に突入いたします！！ そんな２１年度の最初のプレゼントは、春にちなんで、只今旬の春野菜「極太アスパラガス」を抽選で３名さまにプレゼントいたします。
今まで毎週楽しみにしてくださっている方も、初めてこのプレゼントをお知りになった方も、長野県内の旬の農畜産物をＪＡタウンを通じてどんどんお届けいたしますので、また１年間よろしくお願いいたしますm(__)m
「信州の農畜産物って食べたことがない」とか「一度あの商品を食べて見たかった！」など気になる商品がありましたら、ぜひご応募を。そして召しあがってみて気に入ったら、今度はＪＡタウン・全農長野「僕らはおいしい応援団」でご注文ください♪
プレゼントの応募フォームへ これまでの応募総数と当選者の声のページへ ご注文は全農長野「僕らはおいしい応援団」トップページへ
きさらぎ会
極太アスパラガス
一口メモ
今回のプレゼント商品の極太アスパラガスは、長野県の南、下伊那郡豊丘村で「きさらぎ会」のメンバー・瀧川さんが栽培している巡らされたこだわりのアスパラガス。
長野県のアスパラガスの生産量は日本で一番
先日、瀧川さんのハウスにお邪魔したとき、アスパラガスが続々出てきている様は、すごかったですねぇ。なんといっても、長野県はアスパラガスの生産量は全国１位！ 既に、その日当日の朝の収穫は終わっていると聞きましたが、これだけの広さのハウスを収穫して回っていると、全てを採り終わるのは２時間もかかるそうです。最盛期には１日２回、午後にももう一回収穫に回るそうです。
やはり、これから外の気温も少しずつ高くなってくると、アスパラは乾燥には特に気をつけなければいけないそうで、土の表面が乾きはじめたら、ハウスに設置してある、それぞれのパイプの水道管をひねって、散水をいたします。
これだけだって一苦労。「収穫、水遣りなどの日々の監理、出荷作業と、アスパラの出荷までの作業で、一番大変なことは？」とうかがったところ、なんと収穫作業ではなく、アスパラを束ねる作業【結束作業】が一番の手間だとか。
太いアスパラこそ柔らかい
ニョキニョキと土から顔を出しているアスパラガスは、どれも小さいながら、たくましい太さでありました。もともと大きいものがそのまま育っていくので、太いアスパラガスが柔らかいのは納得！ 大抵、切り落としてしまう根本の部分は、皮を少しむけば全部食べられますのでお試しあれ。
一番美味しい食べ方は、少し茹でて、やっぱりマヨネーズをつけてそのまま召しあがってもらうのが良いとのこと。アスパラ本来の甘味は極太なら更に甘さを感じていただけると思います。
また、アスパラのフライや天ぷら、ベーコンなどと一緒に炒め物などアスパラガスは焼いても茹でてもＯＫですので、お試しあれ。
アスパラを嫌いとは誰も言わない
そういえば、あまり「アスパラガスを嫌い」といったお子様はいないような気がします。大人にも子供にも大人気の「アスパラガス」は、何と言っても「極太」がオススメ！一度食べたらアスパラの本当のうまみがわかるかと思いますよ。
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昨年６月に松本、長野方面に出張で出掛けました。 長野市内の居酒屋に寄った際に食べたアスパラ、 隣の会社員風の人
から「これは長野産で旨いよ」の言葉どおり、柔らかくて甘み
が有り焼き魚などの酒の肴の中で一番良かったです。
アスパラは大好きで単純にサラダ油やオリーブオイルでさっと
ソテーして少し塩コショウを振りかけるのが一番おいしい料理
方法ではないかと思っていますがほかにおいしい料理方が
あえば教えて欲しいです。
投稿者 伊藤勝彌 : 2009年04月09日 08:23
アスパラって、一晩でグーンと伸びるんですよね。うかうかしていると伸びすぎちゃって、市場に出せなくなってしまいます。毎日大変なんですよね。
投稿者 大原明 : 2009年04月04日 17:47
ス−パ−で売っているのでなく取れたてのやわらかいアスパラ食べたい。
投稿者 笹原 則子 : 2009年04月04日 14:16
正直アスパラは家族皆がそんなに好きではないもの。でもこの写真を見て説明を読んだら食べてみたい、見てみたいなと思えました。極太なんてすごく青臭そうだけどでも挑戦あるのみです！
投稿者 エル : 2009年04月04日 13:46
スーパーで見かけるアスパラとは違いしっかり新鮮さが感じられます。一度味わいたいです。
投稿者 飯田博之 : 2009年04月04日 10:00
春ですね〜♪
食卓に春を呼びましょう
投稿者 北村すず子 : 2009年04月03日 11:34
東京のスーパーで売っているのは細~いアスパラばかりです。是非極太のアスパラ食べてみたい！！
投稿者 宮元祐三 : 2009年04月02日 15:52
新鮮なアスパラとベイコンを炒めて、食べる、また湯がいてマヨネーズつけて、たべるのも最高です。
投稿者 高橋憲行 : 2009年04月02日 08:21
アスパラが旬を迎える季節ですね。春が来たな〜って感じで気持ちがワクワクします！
投稿者 武田 美智代 : 2009年04月02日 07:48
極太アスパラガス。食べてみたいです。孫が生まれ、栄養あるアスパラガスをみんなで、いただきたいので、ぜひ、お願いします。
投稿者 木村かをる : 2009年04月02日 00:36
アスバラは どんな料理でも大好きです. 湯がいて温かいままマヨネーズを付けて食べるの最高 ベーコン巻 天ぷら 他 お弁当のおかずにもいいですね. 当たりましたら 嬉しいですね..
投稿者 服部 : 2009年04月01日 20:28
食べたーい
投稿者 古川みさ子 : 2009年04月01日 19:15
我が家は夫婦で家庭菜園をやっておりまして、アスパラガスを植えているのですがなかなか収穫に至らず、毎年今年こそはと楽しみにしているのですが、一向に収穫に至りません。
なにせ素人がやっているものですから、育て方等アドバイスいただければ有難いです。
どうぞよろしく御願いいたします。
投稿者 金友玲一 : 2009年04月01日 17:16
アスパラをさっと湯がいてマヨネーズを付けて酒の肴にたべたーーい！ 春の幸せを感じる一時！！
投稿者 佐藤弘長 : 2009年04月01日 16:46
新鮮アスパラガスパスタやベーコン巻きにして食べたい
投稿者 丸永 さとみ : 2009年04月01日 16:08
マヨネーズが一番合うようですね。
投稿者 松森 久 : 2009年04月01日 16:02
とても元気なアスパラガスですね。とても大事に育てられたんでしょう。食べたらもりもり元気が出そうです。
投稿者 小田 隆司 : 2009年04月01日 15:50
とても元気なアスパラガスですね。大事に育てられたんでしょうね。食べたらもりもり元気が出そうです。
投稿者 小田 隆司 : 2009年04月01日 15:46
耳からあふれるほど大好きなソーダー水を飲みたくてがんばったと言うビートルズのメンバーにならって、頭からアスパラガス生えるほどたくさーん食べたいなあ。
投稿者 大江戸川蘭丸 : 2009年04月01日 14:46
極太のアスパラとってもおいしそうですね！
我が家はアスパラ大好きです。
キノコとソテーしたり、肉巻きにしたり・・・
いろいろ考えていると食べたくなってしまいました。
ぜひ長野のアスパラ食べてみたいです。
投稿者 佐々木 恵理香 : 2009年04月01日 14:09
ものすごいたくましいねー
投稿者 斉藤洋伸 : 2009年04月01日 13:38
長野県と沖縄県は食文化がよく似ておりますね。おいしいアスパラガスを是非試食してみたいです。
投稿者 伊差川正子 : 2009年04月01日 13:38
長野県は農・畜産物の宝庫な県ですね 春野菜のアスパラガス 美味しそう食べたい 当たって届くのが楽しみですね。
投稿者 横山 道史 : 2009年04月01日 13:36
アスパラガスを作っている様子、成長の姿を見たのは初めてです！なんだか、にょきにょき生えてくるのは可愛いですね♪
長野県が生産量日本一とは知りませんでした。
太くてりっぱなアスパラガス食べてみたいです。
アスパラの豚肉巻きが大好きだけど、生でマヨネーズが一番かな・・
投稿者 金崎美千代 : 2009年04月01日 12:59
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昨年６月に松本、長野方面に出張で出掛けました。 長野市内の居酒屋に寄った際に食べたアスパラ、 隣の会社員風の人
から「これは長野産で旨いよ」の言葉どおり、柔らかくて甘み
が有り焼き魚などの酒の肴の中で一番良かったです。
アスパラは大好きで単純にサラダ油やオリーブオイルでさっと
ソテーして少し塩コショウを振りかけるのが一番おいしい料理
方法ではないかと思っていますがほかにおいしい料理方が
あえば教えて欲しいです。
投稿者 伊藤勝彌 : 2009年04月09日 08:23
アスパラって、一晩でグーンと伸びるんですよね。うかうかしていると伸びすぎちゃって、市場に出せなくなってしまいます。毎日大変なんですよね。
投稿者 大原明 : 2009年04月04日 17:47
ス−パ−で売っているのでなく取れたてのやわらかいアスパラ食べたい。
投稿者 笹原 則子 : 2009年04月04日 14:16
正直アスパラは家族皆がそんなに好きではないもの。でもこの写真を見て説明を読んだら食べてみたい、見てみたいなと思えました。極太なんてすごく青臭そうだけどでも挑戦あるのみです！
投稿者 エル : 2009年04月04日 13:46
スーパーで見かけるアスパラとは違いしっかり新鮮さが感じられます。一度味わいたいです。
投稿者 飯田博之 : 2009年04月04日 10:00
春ですね〜♪
食卓に春を呼びましょう
投稿者 北村すず子 : 2009年04月03日 11:34
東京のスーパーで売っているのは細~いアスパラばかりです。是非極太のアスパラ食べてみたい！！
投稿者 宮元祐三 : 2009年04月02日 15:52
新鮮なアスパラとベイコンを炒めて、食べる、また湯がいてマヨネーズつけて、たべるのも最高です。
投稿者 高橋憲行 : 2009年04月02日 08:21
アスパラが旬を迎える季節ですね。春が来たな〜って感じで気持ちがワクワクします！
投稿者 武田 美智代 : 2009年04月02日 07:48
極太アスパラガス。食べてみたいです。孫が生まれ、栄養あるアスパラガスをみんなで、いただきたいので、ぜひ、お願いします。
投稿者 木村かをる : 2009年04月02日 00:36
アスバラは どんな料理でも大好きです. 湯がいて温かいままマヨネーズを付けて食べるの最高 ベーコン巻 天ぷら 他 お弁当のおかずにもいいですね. 当たりましたら 嬉しいですね..
投稿者 服部 : 2009年04月01日 20:28
食べたーい
投稿者 古川みさ子 : 2009年04月01日 19:15
我が家は夫婦で家庭菜園をやっておりまして、アスパラガスを植えているのですがなかなか収穫に至らず、毎年今年こそはと楽しみにしているのですが、一向に収穫に至りません。
なにせ素人がやっているものですから、育て方等アドバイスいただければ有難いです。
どうぞよろしく御願いいたします。
投稿者 金友玲一 : 2009年04月01日 17:16
アスパラをさっと湯がいてマヨネーズを付けて酒の肴にたべたーーい！ 春の幸せを感じる一時！！
投稿者 佐藤弘長 : 2009年04月01日 16:46
新鮮アスパラガスパスタやベーコン巻きにして食べたい
投稿者 丸永 さとみ : 2009年04月01日 16:08
マヨネーズが一番合うようですね。
投稿者 松森 久 : 2009年04月01日 16:02
とても元気なアスパラガスですね。とても大事に育てられたんでしょう。食べたらもりもり元気が出そうです。
投稿者 小田 隆司 : 2009年04月01日 15:50
とても元気なアスパラガスですね。大事に育てられたんでしょうね。食べたらもりもり元気が出そうです。
投稿者 小田 隆司 : 2009年04月01日 15:46
耳からあふれるほど大好きなソーダー水を飲みたくてがんばったと言うビートルズのメンバーにならって、頭からアスパラガス生えるほどたくさーん食べたいなあ。
投稿者 大江戸川蘭丸 : 2009年04月01日 14:46
極太のアスパラとってもおいしそうですね！
我が家はアスパラ大好きです。
キノコとソテーしたり、肉巻きにしたり・・・
いろいろ考えていると食べたくなってしまいました。
ぜひ長野のアスパラ食べてみたいです。
投稿者 佐々木 恵理香 : 2009年04月01日 14:09
ものすごいたくましいねー
投稿者 斉藤洋伸 : 2009年04月01日 13:38
長野県と沖縄県は食文化がよく似ておりますね。おいしいアスパラガスを是非試食してみたいです。
投稿者 伊差川正子 : 2009年04月01日 13:38
長野県は農・畜産物の宝庫な県ですね 春野菜のアスパラガス 美味しそう食べたい 当たって届くのが楽しみですね。
投稿者 横山 道史 : 2009年04月01日 13:36
アスパラガスを作っている様子、成長の姿を見たのは初めてです！なんだか、にょきにょき生えてくるのは可愛いですね♪
長野県が生産量日本一とは知りませんでした。
太くてりっぱなアスパラガス食べてみたいです。
アスパラの豚肉巻きが大好きだけど、生でマヨネーズが一番かな・・
投稿者 金崎美千代 : 2009年04月01日 12:59
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