長野県の美味しい食べ方

気がつけば早くも１１月！　今年も残すところ２ヶ月あまりとなりました。

最近の朝の気温は一桁。一桁ですよ！　そろそろ暖房器具が必要の日々となりました。

ある朝突然、通勤時に吐く息が白くなったのには驚いたものです！

寒くなると恋しくなるのが鍋料理♪　鍋といったら沢山美味しい種類がありますが、必ず鍋に入れる具材として登場するものといえば“きのこ”ですよね。

長野県は、しめじ・なめこ・えのきなど全国でもトップクラスの生産量を誇っており、これからの秋〜冬にかけてが、一番消費量も増えてなにかと大活躍の食材！

実はみなさん、来週の１１月１１日は「長野県きのこの日」なんです。「なにゆえか？」と申しますと、えーとですね、きのこを数字の「１１．１１」に見立てて、さらに、きのこの機能性が極めて高いということから健康に「いい」美容に「いい」の語呂合わせもあつたりするのでございます(^_^)v

さぁ、みなさんも寒くなりはじめた１１月は、たくさんきのこを召しあがってくださいね。きのこは低カロリーだから、気にせずたくさん食べられるのがＧＯＯＤ♪　わたしも食べよーーっと！

ぜひこれをお読みのあなたも、読んでしまったのもなにかの縁、「１１月１１日は長野県きのこの日」と憶えてください＼(^o^)／

きのこを食べて元気になって
さて、今週のプレゼントは信州飯田産のぶなしめじなど秋の味覚『きのこ』をたっぷり使いＪＡタウンでも「臼井農園◎ひろこの手作り」で大人気の４種類をセット詰めにしたぶなしめじ加工品セットを、飯田市の臼井農園より抽選で３名さまにプレゼントいたします！！　手作りのやさしい味を召しあがってみてください。添加物は使用しておりません

「信州の農畜産物って食べたことがない」とか「一度あの商品を食べて見たかった！」など気になる商品がありましたら、ぜひご応募を。そして召しあがってみて気に入ったら、今度はＪＡタウン・全農長野「僕らはおいしい応援団」でご注文ください♪

ひろ子の手作り　
ぶなしめじ加工品セット　
一口メモ　

今回のプレゼント商品ぶなしめじ加工品セットは、４ヶ月という時間をかけてじっくり育てた自家栽培の新鮮なぶなしめじを１００％使って作る「白いご飯にピッタリ」の加工品です。

すべて手作り・味に自信
化学調味料は使わず、天然だしの自然な味で、しめじごはんの素・しめじ甘露煮・しめじピリ辛・しめじと昆布の佃煮の４種類の中から、人気の４袋をセットいたしました。

「ひろ子の手作り」とは、その名の通り、臼井農園の奥様であるひろ子さんがメニュー作りから製造販売まで手がけております。

飯田市で約３０年前からブナシメジを栽培しております臼井農園ですので「材料が豊富にあるならば、なにか美味しい加工品を作ることはできないか？」とお料理が得意なひろ子さんが試行錯誤の末、現在の４種類を完成させたのです。

すべて、自宅の敷地内にある加工所でお一人の手作り作業のため、１日に約６０個作るのが限界だとか。飯田市の直売所などでも販売をしているのですが、なかなかの人気商品です。

自然な味わいの秘密
ひろ子さんの手作りのポイントは、保存料や着色料などの添加物をいっさい使用せず、だしは鰹節、煮干、昆布のあわせだしを使用、醤油なども天然素材の厳選したものを使っているところ。ですから安心で自然な味わいをぜひ味わっていただきたいそうです。

炊きたての白いご飯のお供に、お酒のおつまみにも、麺類や魚・肉料理のつけあせなど使い方は色々。しめじご飯の素もございますので、しめじのたくさん入った健康的な炊き込みご飯で秋の食卓を堪能してみるのもおいしくてグッド。(*^_^*)

お母さんは考えてる
ひろ子さんはまだまだ、いろんな加工品に挑戦中で、、ぶなしめじと地元の野菜を使った「きのこピクルス」などの商品開発のためにもうひとつ専用の作業場も設けて本格的に新しい商品を試作中です。

やさしいお母さんの手作りの味をぜひ味わってみてください。また贈答用には化粧箱へ入れての発送もございますので、ギフトにもオススメです。ＪＡタウン「ひろ子の手作り」にて只今好評販売中！

　臼井農園『ひろ子の手作り』サイト