長野県の美味しい食べ方

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

そのカフェは、上田市の郊外、里山を背にした農家の納屋を改修したお店です。名前は、Hatake Cafe 山笑（やまわらう）。山笑とは、俳句で春の季語です。

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

洗練された佇まいの隠れ家的喫茶店
諏訪湖畔の町、下諏訪町の駅前の通りを少し入るとそのカフェはあります。お店の名前は「gatoha（ガトハ）」。ヒンディー語でロバを意味する「gadha（ガドハ）」が名前の由来だそうです。