横山タカ子プロフィール

料理研究家。長野県大町市生まれ。
長野県共済農業協同組合連合会を退職後、料理好きな母親の影響で料理の道に入る。
自宅て料理教室を主宰。1986年よりテレビ・ラジオで身近な素材と郷土食をテーマに、ちょっとおしゃれなアイディア料理を発表し人気を得る。
長野県カルチャーセンター講師。
著書は「作って楽しむ信州の漬物」、「作って楽しむ信州の粉食」など。