いいJAん！信州からのお知らせ
野沢菜のいり菜汁[ 横山タカ子さん ]
2012年04月12日 [ 魚 ]
越冬した野沢菜のビタミンをたっぷりといただきましょう。野沢の郷土料理です。さすが本場の知恵が詰まっています。
■材料：野沢菜／水／煮干し／油揚げ／豆腐／菜種油／しょうゆ／塩
■放送日：平成24年4月12日放送 ＳＢＣラジオ「いいＪＡん！信州」
とろろ豆腐[ 横山タカ子さん ]
2012年01月26日 [ 魚 ]
長芋は冬の食材で体も温めてくれます。豆腐も加えご飯にかけても、一品調理として重宝です。
■材料：長芋／豆腐／刺し身(信州サーモン使用）／だし汁／薄口しょう油／みりん／ネギ
■放送日：平成24年1月26日 SBCﾗｼﾞｵ「いいJAん！信州」にて放送
長ネギのココット焼き[ 藤木徳彦シェフ ]
2012年01月23日 [ 魚 ]
■材料：長ネギ／水／牛乳／マグロフレーク／ロースハム／スープの素／塩／コショウ／卵／ピザ用チーズ／パセリ
■放送日：平成24年1月23日（月）SBC「3時は！ららら♪」にて放映
鮭のつみれ汁[ 横山タカ子さん ]
2011年12月22日 [ 魚 ]
年末年始に食べる鮭を、形を変えてつみれでどうぞ。鍋やお雑煮に入れてもおいしい
■材料：生鮭／みそ／しょうがおろし／ゴボウ／ネギ／水／煮干し／酒／みりん／薄口しょうゆ／塩
■放送日：平成23年12月22日 SBCﾗｼﾞｵ「いいJAん！信州」にて放送
タラのポアレ エノキタケのクリームソース[ 藤木徳彦シェフ ]
2011年12月19日 [ 魚 ]
鍋もいいけど、たまにはキノコを使ってソースを作ってみませんか。魚や肉、パスタやグラタンなどにも使える万能ソースです。
■材料：エノキタケ／タマネギ／ベーコン／オリーブオイル／牛乳／生クリーム（純脂肪）／粒マスタード／塩／黒コショウ／魚／小麦粉
■放送日：平成23年12月19日（月）SBC「3時は！ららら♪」にて放映
